"Duran és una cava familiar dedicada exclusivament a l'elaboració de caves Gran Reserva Moderns d'alta gamma"

El jove Ramon Canals, llicenciat en Farmàcia i en Enologia, màster en Viticultura, Enologia i Màrqueting del Vi i 3ª generació de la família Canals està al capdavant del projecte personal iniciat l'any 2002, del qual van veure la llum les primeres ampolles el 17 d'octubre de l'any 2007.

El projecte Duran Gran Reserva neix de la inquietud per elaborar vins escumosos d'alta qualitat a la nostra terra, a l'alçada d'altres escumosos mundials.

Per això vam crear Duran, que es distingeix per:

Criança de més de 30 mesos, enlloc del mínim legal de 9 mesos (Cava Jove) o de 15 mesos (Cava Reserva). Tots els caves Duran són Gran Reserva.

Cupatges moderns, diferenciant-se dels clàssics "gran reserva" elaborats amb xarel.lo, macabeu i parellada. Les varietats tradicionals però són la base dels nostres Gran Reserva.

Indicar la collita i la data de degollament, per evitar confusions sobre l'anyada i per saber la data d'expedició del celler. A Duran controlem tot el procés de distribució, per això podem garantir-la.

Ramon Canals és inquiet, perfeccionista i exigent; un dels pocs professionals del sector amb formació internacional en vins escumosos: Penedès, Nova Zelanda, Califòrnia, Anglaterra, Champagne i Austràlia. El segell Duran Gran Reserva reflecteix aquesta experiència internacional i defineix uns caves amb molta personalitat, complexos, equilibrats, cremosos, amb suavitat de carbònic i actuals.

Per la seva producció limitada Duran Gran Reserva es troba exclusivament en botigues especialitzades i als millors restaurants.

"Duran és un homenatge a la meva àvia materna
Mercè Duran, viticultora experta"

Ramon Canals, propietari i enòleg